Ácido Fumárico Grado Alimento Animal Acidificante
Número CAS: 110-17-8
El Ácido Fumárico es un ácido orgánico dicarboxílico ampliamente utilizado como acidificante en dietas para porcinos y aves, particularmente en alimentos para lechones donde apoya la acidificación gástrica para compensar la baja producción de HCl posdestete. Como ácido sólido, es más fácil de manejar que los ácidos líquidos y puede incorporarse directamente en premezclas secas y alimentos completos. También participa en el ciclo de Krebs aportando un papel metabólico directo generador de energía.
Especificaciones Técnicas
| appearance | Polvo cristalino blanco |
| purity (%) | ≥99.0 |
| pH (1% solution) | 2.5–3.5 |
| heavy metals (ppm) | ≤10 |
| loss on drying (%) | ≤0.5 |
Aplicaciones
- Alimentos iniciadores para lechones para reducir el pH gástrico y mejorar la digestión proteica
- Formulaciones de premezclas secas donde los ácidos líquidos son poco prácticos
- Mezclas acidificantes con ácido cítrico para una reducción sinérgica del pH gástrico
- Alimentos para aves para mejorar la absorción de minerales y nutrientes
- Alimentos acuícolas como modificador de pH para la salud del tracto digestivo
Características Principales
- La forma sólida es más fácil y segura de manejar frente a los ácidos orgánicos líquidos
- Participa en el ciclo de Krebs aportando un beneficio energético metabólico menor
- Eficaz para reducir el pH gástrico y activar el pepsinógeno en lechones
- Buena homogeneidad de mezcla en alimento seco gracias a un tamaño de partícula similar al de los vehículos de premezcla
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