Enzima Glucosa Isomerasa
Número CAS: 9055-00-9
Enzima Glucosa Isomerasa para las industrias de refinación de azúcar y procesamiento de almidón, que permite la conversión, purificación y modificación eficiente de productos de azúcar y almidón.
Especificaciones Técnicas
| pH | 4–8 |
| purity | ≥ 95% |
| activity | Variable según el tipo de enzima |
| appearance | Polvo o líquido |
Aplicaciones
- Refinación de caña de azúcar y remolacha
- Procesamiento de almidón de maíz
- Producción de jarabe de alta fructosa
- Fabricación de almidón modificado
- Producción de ingredientes alimentarios
Características Principales
- Alta eficiencia de conversión
- Estable al calor y al pH
- Certificada para inocuidad alimentaria
- Rendimiento consistente por lote
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