Enzima Lipasa Grado Alimenticio
Número CAS: 9001-62-1
La Enzima Lipasa Grado Alimenticio es una triacilglicerol lipasa que hidroliza los enlaces éster en grasas y aceites dietéticos, mejorando la eficiencia de la digestión de grasas, particularmente en animales jóvenes y aves de avanzada edad con secreción decreciente de sales biliares y lipasa. Puede incrementar el valor de energía metabolizable de los alimentos con contenido graso en un 3–10%. Nuestro producto se obtiene por fermentación microbiana con un recubrimiento termoestable apto para dietas peletizadas.
Especificaciones Técnicas
| activity | ≥5.000 U/g |
| appearance | Polvo blanquecino a marrón claro |
| particle size | ≥90% a través de malla 40 |
| loss on drying (%) | ≤8,0 |
| temperature stability | Activa tras peletizado a 80°C |
Aplicaciones
- Alimentos para pollos de engorde y ponedoras para mejorar la digestibilidad de las grasas y la utilización energética
- Dietas para lechones jóvenes donde la secreción de lipasa pancreática es baja tras el destete
- Alimentos con grasas saturadas o sebo para mejorar la digestión
- Alimento acuícola con formulaciones de alto contenido lipídico para salmónidos y lubina
- Premezclas multienzimáticas para complementar la actividad de las enzimas NSP y proteasa
Características Principales
- Incrementa la energía metabolizable de las grasas dietéticas en un 3–10%
- Particularmente eficaz sobre grasas saturadas y fracciones de aceite de palma
- La forma microencapsulada termoestable mantiene la actividad durante el peletizado
- Sinérgica con emulsionantes de sales biliares, aumentando la superficie de las gotas de grasa
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