柠檬醛
CAS 编号: 5392-40-5
柠檬醛（CAS 5392-40-5）是香叶醛（柠檬醛A）和橙花醛（柠檬醛B）的天然无环单萜醛混合物，是柠檬草油的主要香气成分，具有强烈清新的柠檬-柑橘香气。它是合成维生素A、紫罗兰酮及其他高价值香料化学品的关键原料。
技术规格
| 外观 | 淡黄色至黄色液体 |
| 折光率 | 1.486–1.490 |
| 纯度 (%) | ≥96.0 |
| 检测方法 | 气相色谱法 |
应用领域
- 食品、饮料和糖果的柠檬及柑橘调味配方
- 合成维生素A、紫罗兰酮和假性紫罗兰酮的化学中间体
- 柠檬、柑橘和清新香型配方的香精成分
- 个人护理产品清新柑橘香气加香
- 驱虫和抗菌应用
产品特点
- 高强度柠檬冲击力，低用量即具有突出的柑橘清新感
- 紫罗兰酮、维生素A和特种萜烯合成的关键基础原料
- 全球食品调味应用获GRAS和FEMA认证
- 一致的香叶醛/橙花醛比例，确保配方中柠檬特征可重现