甲硫醇
CAS 编号: 74-93-1
甲硫醇（CAS 74-93-1），又名甲烷硫醇，是天然存在的有机硫硫醇化合物，具有极强的硫磺、煮熟卷心菜、大蒜和奶酪样气味。在复杂食品基质的超微量含量下，对某些奶酪、熟肉和发酵食品的咸鲜深度有积极贡献。
技术规格
| 外观 | 无色气体或加压液体 |
| 沸点 | 5–6 °C |
| 纯度 (%) | ≥99.0 |
| 检测方法 | 气相色谱法 |
应用领域
- 陈年奶酪和乳制品调味的微量风味贡献
- 肉类、洋葱和大蒜风味体系的咸鲜深度增强
- 合成蛋氨酸和其他硫化合物的化学中间体
- 天然气泄漏检测安全用天然气加臭添加剂
- 农业化学品和农药合成中间体
产品特点
- 超低气味阈值（~ppb级），使其成为最具效率的硫香料化学品之一
- 服务于氨基酸行业的关键蛋氨酸合成前体
- 作为液化加压气体处理，需专业存储和操作
- 由专家调香师以稀释浓度用于真实咸鲜食品复杂性构建