Antranilato de Metilo
Número CAS: 134-20-3
El Antranilato de Metilo (CAS 134-20-3) es un éster aromático que se encuentra naturalmente en el neroli, el jazmín y la uva Concord, con un aroma dulce, floral y similar a la uva, con matices de azahar y moscatel. Es un importante compuesto aromatizante en productos de bebidas de uva y frutas, y un ingrediente clave en fragancias finas tipo neroli.
Especificaciones Técnicas
| appearance | Líquido o sólido incoloro a amarillo pálido |
| purity (%) | ≥99.0 |
| assay method | GC |
| refractive index | 1.578–1.582 |
Aplicaciones
- Saborizante de uva en bebidas, dulces y productos con sabor a frutas
- Composiciones de fragancia tipo neroli y azahar en perfumería fina
- Aromatización de productos de protección solar y con filtro UV
- Aplicaciones como repelente de aves en las industrias agrícola y de aviación
- Realce de sabor en vinos moscatel y productos derivados de la uva
Características Principales
- Perfil de sabor/fragancia auténtico uva-neroli con carácter moscatel distintivo
- Aprobado por la FDA para uso alimentario y conforme con la IFRA para aplicaciones cosméticas
- Eficaz repelente de aves a bajas concentraciones para el control no tóxico de plagas
- Buena estabilidad en matrices alimentarias y de bebidas ácidas