乙基麦芽酚
CAS 编号: 4940-11-8
乙基麦芽酚（CAS 4940-11-8）是麦芽酚的乙基同系物，具有约6倍于麦芽酚的风味增效效能，散发浓烈甜美的焦糖棉花糖和果香香气。它是食品、饮料和烟草行业广泛使用的优质风味增效剂，极低用量即可增强甜味、提升整体风味品质。
技术规格
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 熔点 | 88–92 °C |
| 纯度 (%) | ≥99.0 |
| 检测方法 | 高效液相色谱法 |
应用领域
- 糖果、巧克力和烘焙产品的优质风味增强
- 饮料甜味增幅剂，降低含糖量以满足健康导向产品需求
- 烟草产品甜味和香气品质改善
- 儿童和老年患者配方的药品风味掩蔽
- 电子烟油和蒸汽产品的甜度和顺滑度调味
产品特点
- 等量使用时风味增效效能是麦芽酚的6倍
- 在食品和饮料中实现减糖而不牺牲甜味特征
- 全球食品饮料调味应用获FEMA GRAS认定和批准
- 中国是全球领先生产国，价格具有竞争力，供应可靠