乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）
CAS 编号: 55589-62-3
乙酰磺胺酸钾（安赛蜜，E950）是高强度甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，具有清洁、快速的甜味感。无热量，在225℃以下热稳定，在pH 3–7范围内稳定，适用于烘焙、热饮及碳酸饮料。通常与阿斯巴甜或三氯蔗糖（50/50）混合使用，以获得更优质的甜味并协同降低用量。
技术规格
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 纯度（%） | ≥99.0 |
| pH（1%溶液） | 5.5–7.5 |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
| 甜度倍数（相对蔗糖） | 约200倍 |
应用领域
- 碳酸软饮料和减肥饮料
- 热饮（咖啡、茶用甜味剂）
- 烘焙食品和甜点糖替代品
- 口香糖和糖果
- 桌面甜味剂混合物
产品特点
- 优异的热稳定性，适合烘焙和热灌装饮料生产
- 在适当用量下无金属后味，甜味清洁起效快
- 与阿斯巴甜或三氯蔗糖混合时具有强协同效应
- 欧盟E950批准，FDA批准，ADI 15 mg/kg体重