抗坏血酸（维生素C）
CAS 编号: 50-81-7
L-抗坏血酸（维生素C）是必需水溶性维生素和强效抗氧化剂，广泛用于食品和饮料的保鲜和强化。作为E300，可防止切割水果和果汁中的酶促和非酶促褐变，保护饮料中的风味，并作为面团调理剂用于烘焙。提供细粉（60–100目）和颗粒（14–30目）规格，纯度≥99.7%。
技术规格
| 外观 | 白色至类白色结晶粉末或颗粒 |
| 水分（%） | ≤0.4 |
| 纯度（%） | ≥99.7 |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
| 比旋光度[α]D20 | +20.5至+21.5 |
应用领域
- 水果和蔬菜酶促褐变抑制
- 饮料抗氧化剂和维生素C强化
- 面包面团调理剂（增强面筋网络）
- 与抗坏血酸钠协同保护肉色
- 膳食补充剂和营养保健品生产
产品特点
- 单一成分兼具抗氧化剂和必需维生素双重功能
- 低浓度（0.1%）即可有效抑制鲜切果蔬褐变
- 粉末和颗粒规格满足不同加工需求
- 欧盟E300批准，GRAS认定，符合中国药典和FCC规格