二丁基羟基甲苯（BHT）
CAS 编号: 128-37-0
二丁基羟基甲苯（BHT，E321）是合成酚类抗氧化剂，用于食用油脂、动物脂肪、口香糖及包装材料中防止脂质氧化和酸败。在高温下具有优异稳定性，适用于深炸油脂和烘焙休闲食品。欧盟规定脂肪和油脂中最高用量通常为200 mg/kg。以白色结晶片状或粉末供应。
技术规格
| 外观 | 白色结晶片状或粉末 |
| 灰分（%） | ≤0.005 |
| 纯度（%） | ≥99.0 |
| 熔点（℃） | 69–72 |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
应用领域
- 食用油脂和油炸脂肪抗氧化稳定
- 口香糖基料防腐
- 干燥方便面和休闲食品
- 食品包装材料抗氧化剂迁移
- 动物饲料脂质氧化控制
产品特点
- 高热稳定性，在高温烹饪和油炸中有效
- 在高温应用中挥发性控制优于BHA
- 与BHA和没食子酸丙酯有强协同效应
- 欧盟E321批准，GRAS认定，提供FCC和BP规格