微晶纤维素（MCC）
CAS 编号: 9004-34-6
微晶纤维素（MCC，E460）是由α-纤维素浆纯化、部分解聚制得的纤维素，有自由流动粉末（PH-101、PH-102）和凝胶形成胶体（RC/CL）两种规格。在食品应用中作为防结块剂、脂肪替代品、质构改良剂和膳食纤维来源。不可消化性（0 kcal/g）使其在减卡食品中很有价值，良好的压缩性使其成为片剂生产中使用最广泛的直接压缩辅料。
技术规格
| 外观 | 白色至类白色细粉或颗粒 |
| 水分（%） | ≤5.0 |
| pH（2%浆料） | 5.0–7.5 |
| 聚合度（DP） | 约220–260（PH-101） |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
应用领域
- 食品粉末和干混料防结块剂
- 低卡沙拉酱和蛋黄酱脂肪替代品
- 磨碎奶酪防粘和自由流动剂
- 膳食补充剂片剂直接压缩粘合剂
- 饮料和乳制品质构改良剂（胶体MCC）
产品特点
- 优异的直接压缩特性，适用于片剂生产（USP NF级）
- 作为膳食纤维热量为零，支持减卡产品声称
- 胶体级（RC）提供优异的悬浮和脂肪替代功能
- 欧盟E460批准，GRAS认定，提供USP/NF和FCC规格