二氧化硅（食品级防结块剂）
CAS 编号: 7631-86-9
食品级无定形二氧化硅（E551）是高孔隙率合成二氧化硅，用作粉末食品、香辛料复配、食盐和干混料中的防结块剂。超高比表面积（100–400 m²/g），可吸附粉末表面的水分和游离脂肪酸，在加工和储存过程中保持流动性。低浓度（0.1–1.0%）即有效，且无味、无嗅、化学惰性。
技术规格
| 外观 | 白色无定形粉末 |
| 水分（%） | ≤7.0 |
| 重金属（ppm） | ≤30 |
| BET比表面积（m²/g） | 100–400 |
| SiO2含量（干基，%） | ≥99.0 |
应用领域
- 食盐和调味盐防结块
- 香辛料复配和草药粉流动性改善
- 磨碎奶酪和乳粉防结块
- 咖啡伴侣和饮料粉自由流动
- 药物片剂填充剂和防结块剂
产品特点
- 超高比表面积提供优异的吸湿能力
- 极低用量（0.1–1.0%）即有效，对营养标签影响最小
- 化学惰性且无味，不影响产品风味和颜色
- 欧盟E551批准，GRAS认定，提供FCC规格