迷迭香提取物（天然抗氧化剂）
CAS 编号: 84604-14-8
迷迭香提取物（E392）是从迷迭香叶中提取的天然抗氧化剂，富含鼠尾草酸、鼠尾草醇和迷迭香酸。在肉类、禽类、海鲜及含脂产品中提供与BHA/BHT相当的脂质氧化保护，同时具有清洁标签、天然来源的定位优势。油溶性（CO2提取物）和水分散性形式均有，鼠尾草酸含量5–10%。
技术规格
| 外观 | 深绿色黏稠液体或类白色粉末 |
| 水分（%） | ≤5.0 |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
| 鼠尾草酸（%） | ≥5.0（标准级）或≥10.0（高纯级） |
| 鼠尾草醇（%） | ≥2.0 |
应用领域
- 加工和腌制肉制品抗氧化保护
- 禽类和海鲜货架期延长
- 食用油脂天然抗氧化剂
- 烘焙食品和休闲食品防酸败
- 宠物食品天然防腐剂
产品特点
- 清洁标签天然抗氧化剂，BHA/BHT的直接替代品
- 热稳定性好，在烘焙和油炸应用中有效
- 提供油溶性和水分散性两种形式
- 欧盟E392批准，GRAS认定，提供非转基因和有机规格