冰醋酸（食品级）
CAS 编号: 64-19-7
食品级冰醋酸（99.5%以上）是醋中主要成分的浓缩形式，直接用于食品生产中的腌制、酸化及抗菌应用。作为E260，用于调节调味品的pH值、保存腌制蔬菜并赋予特有的醋味。广泛用于生产醋酸钠、醋酸钙及食品级醋酸酯。
技术规格
| 外观 | 无色透明液体 |
| 铁（ppm） | ≤2 |
| 水分（%） | ≤0.5 |
| 纯度（%） | ≥99.5 |
| 重金属（ppm） | ≤5 |
应用领域
- 腌制蔬菜、黄瓜及调味品生产
- 蛋黄酱和沙拉酱酸化
- 奶酪生产和pH控制
- 鱼类防腐和盐水腌制
- 醋酸钠及食品醋酸酯合成
产品特点
- 食品保鲜应用中抗菌谱最广的酸
- 比稀醋在更低添加量下提供正宗醋味
- 用途多样：酸化剂、防腐剂和调味剂
- 欧盟E260批准，GRAS认定，提供清真/犹太洁食认证规格