磷酸（食品级）
CAS 编号: 7664-38-2
食品级磷酸（75–85%水溶液）是可乐饮料中使用的主要酸化剂，提供与有机酸截然不同的独特辛辣矿物风味。作为E338，还用于食用油加工、奶酪乳化及酵母发酵烘焙食品。85%食品级溶液符合FCC和USP对重金属和砷的要求。
技术规格
| 外观 | 无色至微黄色透明液体 |
| 砷（ppm） | ≤1 |
| 浓度（%） | 75或85 |
| 氟化物（ppm） | ≤10 |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
应用领域
- 可乐及碳酸饮料酸化
- 食用油脱胶和精炼
- 再制奶酪乳化盐生产
- 酵母营养剂和面包改良剂配方
- 食品工业水处理和锅炉水垢抑制
产品特点
- 独特的矿物酸味风味，适合可乐和深色碳酸饮料
- 最常用食品酸化剂中酸性最强（pKa1=2.15）
- 相比有机酸，在大批量饮料生产中具有成本优势
- 欧盟E338批准，GRAS认定，提供FCC和USP规格