亚铁氰化钠（黄血盐钠）
CAS 编号: 13601-19-9
亚铁氰化钠（E535）是一种无机防结块剂，专用于食盐中，最高允许用量为20 mg/kg（以无水物计）。通过吸附在晶体表面并干扰团聚过程，防止食盐晶体在储存和高湿度条件下结块。亚铁氰化物络合物高度稳定，在正常食品条件下不释放游离氰化物。以黄色结晶十水合物粉末供应。
技术规格
| 外观 | 黄色结晶粉末（十水合物） |
| 水分（%） | 35–37（十水合物形式） |
| 重金属（ppm） | ≤10 |
| 游离氰化物（ppm） | 不可检出 |
| 纯度（%，以Na4Fe(CN)6·10H2O计） | ≥99.0 |
应用领域
- 食盐防结块（主要应用）
- 食品加工用工业盐防结块
- 海盐和特种盐产品流动性
- 盐基调味料和干摩擦混合物
- 葡萄酒稳定（亚铁氰化钾形式，蓝色下胶）
产品特点
- 在极低用量（≤20 mg/kg）下对食盐防结块高效
- 亚铁氰化物络合物高度稳定，无游离氰化物毒性风险
- 所有主要监管机构均批准微量使用
- 欧盟E535批准，Codex批准，提供FCC规格