Propilenglicol (Humectante Grado Alimenticio)
Número CAS: 57-55-6
El propilenglicol grado alimenticio (1,2-propanodiol, E1520) es un líquido viscoso incoloro e inodoro utilizado como humectante, solvente y vehículo para sabores, colores y conservantes alimentarios. Retiene la humedad en confitería, alimentos para mascotas, productos de panadería y frutas secas, prolongando la vida útil y manteniendo la textura. También se utiliza como solvente para extracto de vainilla y colorantes alimentarios, y como agente anticristalizante en edulcorantes líquidos.
Especificaciones Técnicas
| appearance | Líquido viscoso incoloro e inodoro |
| purity (%) | ≥99.5 |
| water content (%) | ≤0.2 |
| heavy metals (ppm) | ≤5 |
| acidity (as acetic acid, %) | ≤0.007 |
Aplicaciones
- Vehículo/solvente para sabores y colores alimentarios
- Retención de humedad en confitería y caramelos blandos
- Humectante anti-envejecimiento de miga en productos de panadería y pasteles
- Solvente para extracto de vainilla y extractos herbales
- Antiapelmazante en soluciones líquidas de sabor y edulcorantes
Características Principales
- Excelente miscibilidad con agua y muchos solventes orgánicos
- Baja toxicidad con estatus GRAS, ampliamente aceptado a nivel global
- Humectante eficaz que previene la pérdida de humedad en confitería y panadería
- Aprobado UE E1520, FDA GRAS, disponible en grado FCC y USP